|
|
Broodje Orak-orik
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Grote witte (sesam)bollen,
? krop ijsbergsla,
eieren,
3 el water(bouillon),
2 el olie,
200 gr kalfs- of lamsgehakt,
voorjaarsuitjes,
2 tl knoflook,
2 tl sambal,
peper en zout,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de sla in hele kleine reepjes. Roer de eieren met het water goed los.
Verhit de olie in een wadjan en bak er onder voortdurend roeren het gehakt in gaar tot het in kruim is uiteengevallen.
Snijd de lente-uitjes fijn en voeg dit samen met de knoflook bij het gehakt.
Schep alles nogmaals goed om en voeg er de sambal bij en zout en peper naar smaak.
Verdeel de sla over de broodjes.
Voeg het ei bij het gehakt en roerbak dit totdat het ei gestold is.
Verdeel het mengsel over de broodjes en dien ze zo warm mogelijk op.
|
|
|